Smokkfiskurinn frá Tobis er oftast handfæraveiddur, en hann er veiddur í S-Atlantshafi og eru það einkum skip frá Taiwan og Kóreu sem veiða hann. Þegar handfæraveiddur smokkfiskur er ekki fáanlegur er keyptur togaraveiddur, sjófrystur, smokkfiskur frá Ameríku. Stærð smokkfisksins er ýmist 70-110 grömm eða 100 til 200 grömm.